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國人飲食普遍仍有營養不充足與不均衡的問題，所欠缺的營養素與食物類都對慢性疾病的防治有顯著的影響，若不加以改善，必然加重社會與家庭的醫療負擔。  飲食方面，務必注意6大類營養皆要均衡攝食，千萬不可偏癈，在每餐當中攝食含食物纖維的縠類，以當作澱粉的來源，儘量避免過度精緻的澱粉或糖類的製品；因為在過去的研究中我們已經知道構造過於簡單的醣類，特別像是單醣類的果糖，若是攝食過多將會進一步導致血中的三酸甘油酯升高，進而促發體內的胰島素受器的阻抗增加，而大幅提高罹患代謝症候群的風險；另外也要攝取足夠的蛋白質及適量的油脂（熱量上約佔該餐的25%-35%，且來自不飽和脂肪的熱量最好能佔該餐的15%-20%），唯有如此，方能維持體內養分的代謝平衡。
  
除了因為只有攝食澱粉、醣類的飲食型態，容易使我們很快覺得飢餓，並進而在不知不覺中攝食更多的熱量外，或在也可能會因為含有過多油脂成份的飲食型態而攝入更多飽和脂肪及熱量，另外或因為過低的油脂攝取量而導致體內的三酸甘油酯及低密度脂蛋白膽固醇升高；最後更重要的是，蔬菜、水果的攝取，因為蔬菜、水果除了可以提供我們足夠纖維素外，也因其含有的鉀離子可以預防高血壓的發生；以此而言，不難了解我們對於預防或對代謝症候群進行飲食改變的介入，並不求其精緻或特別攝取或不攝取什麼樣的食物，而是要注意6大類營養素皆能均衡攝取。

此外，一些澱粉類的零食（如：泡麵、小餅乾）及碳酸飲料（如：汽水、沙士、可樂），若能減少食用的機會則儘量減少，因為這些食物的製程中除了添加過多的簡單醣類（蔗糖、果糖）外，往往為求食物美味也會加入反式脂肪或所稱的氫化棕櫚油，而這些內容物除了都是已知會對體內脂肪代謝造成不良影響，且增高心血管粥狀硬化發生的機會，倘若真的嘴饞時，不妨在購買前詳細閱讀其成分標示，儘量選擇不含上述成分的零嘴食用。

資料來源：行政院衛生署國民健康局  代謝症候群防制工作手冊  

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2008/09/22