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一般人對於小孩的身高大多認為營養及運動是絕對必要的，除此之外還有哪些需要注意的影響因素呢？以下分別列出供做參考：  1.營養需求：要讓孩子長的好、長的高絕對的關鍵因素一定要先有充足均衡的飲食，包括三大營養素、維生素...

生物素較不被人所熟知，但它是人體必須的微量營養素之一，主要功能是擔任酵素輔?的重要角色，可以幫助蛋白質、脂肪、碳水化合物的代謝、細胞的生長、脂肪酸的合成及微生素的利用等。缺了它體內很多的生長代謝功能就會減緩停頓，因...

菸鹼酸是一種水溶性維生素，也可以稱為維生素B3，它經過高溫處理後不會被破壞掉，維生素B3除了從食物中攝取之外，也能透由必需胺基酸之一的色胺酸在人體中自行合成。  菸鹼酸是人體的必須維生素之一，最主要的功用是可以維持...

我們都知道維生素分為水溶性及脂溶性二類，脂溶性維生素包括有維生素A、D、E、K，其他均為水溶性維生素，它們在人體中都有各個不同的作用，缺了其中一項都容易有生理方面的問題產生，以下就分別列出他們的功用及應從哪類食物攝...

鋅是人體必需的微量營養素之一，它與人的生長發育及細胞分裂有關，另外它也能夠和維生素C結合，它與體內膠原蛋白的合成可促進傷口的早日癒合，另外他也參與皮膚、毛髮、指甲、口腔黏膜等修復作用，缺了它會造成食慾不振、免疫功能...

1.鈉的功用：納離子負責控制肌肉的感應、神經的作用以及糖類的吸收，不過如果是大量運動者或者流很多汗時，就必須要特別補充納，可以喝運動飲料、電解質水，以補充體內的不足。  2.鉀的功用：鉀是身體中數量較大的物質，多數...

1.銅的功用：銅與骨骼及結締組織的構成、酵素的反應及熱量的新陳代謝有關；若銅無法正常從膽汁排出體外，大量堆積的銅會影響血液的抗氧化能力，這就是所謂的「威爾森氏症」，銅會屯積於肝、腦、腎之中，造成肝腫大、色素沉澱等，...

為何有食品添加物的出現，最主要是因應現代人的生活所需，既要求快速、又想色香味具全，同時可以讓製造的食品保存較久，所衍生出來的化學物質。它不是一種天然的東西而是一種不能被吸收的物質，在現代許多文明病當中，可能與此有密...