HOME | 發佈日期： | 2016-07-26 |
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| 消息標題： | 網路上有許多關於一些食物不可以混吃的謠言—“香蕉千萬一定不能和這些一起吃！！”下面針對這些問題做回覆。 |
謠言1：香蕉不能和牛奶一起吃， 同吃會導致中毒！？
解答：人體需要營養來維持生理臟器運作，我們所吃進去的食物則是提供營養來源，這包含了六大類食物如五穀根莖類、豆魚肉蛋類、蔬菜類、水果類、低脂乳品類、油脂及堅果種子類。香蕉屬於水果類，牛奶為低脂乳品類其營養成分以蛋白質為主，這都是屬於食物，因此兩者同時食用並不會造成中毒。
謠言2：香蕉不能和酸牛奶一起吃， 同吃容易產生致癌物！？
解答：酸牛奶是什麼?在臺灣講的是優酪乳、優格。目前沒有科學研究證實兩者一起吃會產生致癌物。因此『香蕉不能和酸牛奶一起吃， 同吃容易產生致癌物。』此屬謠言。
謠言3：香蕉不能和芋頭一起吃， 同吃會導致腹脹！？
解答：人體的腸道每天約有 7-10 公升的氣體產生，這些腸氣大部分會被人體重新吸收，只有一些氣體由身體排出，如打嗝、放屁等。造成脹氣腹脹原因包括了來自睡覺時嘴巴張開呼吸吞入的空氣、一邊吃一邊聊天，就會把空氣一起吃下肚，以及未消化的碳水化合物被大腸細菌分解而產生引起腹脹。細菌代謝碳水化合物時會產生氣體。
除此之外，少部分的人會對某些食物特別敏感，如導致腹脹的「產氣食物」，包括豆 類、豆乾、豆腐、洋蔥、青椒、包心菜、芹菜、地瓜、馬鈴薯、糯米類、玉米、蘋果、西瓜、 香瓜、柑橘類水果、牛奶、乳製品、汽水、養樂多、可樂、油炸類和高糖類的甜點等，但也有人吃了卻沒什麼問題。香蕉屬於水果，芋頭屬於五穀根莖類（主食類），都是含有纖維的食物，如果自己體質是吃了此類食物會腹脹，則建議避免大量食用。
謠言4：香蕉不能和牛肉一起吃， 吃了會胃絞痛！？
解答：目前沒有文獻證實香蕉和牛肉起吃會造成胃絞痛。首先要了解造成疼痛的部位，如果痛的部位是「上腹部」，也就是肚臍以上、肋骨以下的位置，則有可能為胃部有毛病。胃痛的原因最常見的有三種：胃潰瘍、胃食道逆流和非潰瘍性消化不良（如一緊張就肚子痛）。如果疼痛的位置在右上腹，可能是肝、膽、胰的問題；在下腹，可能是腸子或泌尿生殖系統的問題。遇到身體不適，建議還是找醫生把病因找出來，才能對症治療。
資料來源：衛生福利部國民健康署 財團法人彰化基督教醫院 營養師：陳燕華
解答：人體需要營養來維持生理臟器運作，我們所吃進去的食物則是提供營養來源，這包含了六大類食物如五穀根莖類、豆魚肉蛋類、蔬菜類、水果類、低脂乳品類、油脂及堅果種子類。香蕉屬於水果類，牛奶為低脂乳品類其營養成分以蛋白質為主，這都是屬於食物，因此兩者同時食用並不會造成中毒。
謠言2：香蕉不能和酸牛奶一起吃， 同吃容易產生致癌物！？
解答：酸牛奶是什麼?在臺灣講的是優酪乳、優格。目前沒有科學研究證實兩者一起吃會產生致癌物。因此『香蕉不能和酸牛奶一起吃， 同吃容易產生致癌物。』此屬謠言。
謠言3：香蕉不能和芋頭一起吃， 同吃會導致腹脹！？
解答：人體的腸道每天約有 7-10 公升的氣體產生，這些腸氣大部分會被人體重新吸收，只有一些氣體由身體排出，如打嗝、放屁等。造成脹氣腹脹原因包括了來自睡覺時嘴巴張開呼吸吞入的空氣、一邊吃一邊聊天，就會把空氣一起吃下肚，以及未消化的碳水化合物被大腸細菌分解而產生引起腹脹。細菌代謝碳水化合物時會產生氣體。
除此之外，少部分的人會對某些食物特別敏感，如導致腹脹的「產氣食物」，包括豆 類、豆乾、豆腐、洋蔥、青椒、包心菜、芹菜、地瓜、馬鈴薯、糯米類、玉米、蘋果、西瓜、 香瓜、柑橘類水果、牛奶、乳製品、汽水、養樂多、可樂、油炸類和高糖類的甜點等，但也有人吃了卻沒什麼問題。香蕉屬於水果，芋頭屬於五穀根莖類（主食類），都是含有纖維的食物，如果自己體質是吃了此類食物會腹脹，則建議避免大量食用。
謠言4：香蕉不能和牛肉一起吃， 吃了會胃絞痛！？
解答：目前沒有文獻證實香蕉和牛肉起吃會造成胃絞痛。首先要了解造成疼痛的部位，如果痛的部位是「上腹部」，也就是肚臍以上、肋骨以下的位置，則有可能為胃部有毛病。胃痛的原因最常見的有三種：胃潰瘍、胃食道逆流和非潰瘍性消化不良（如一緊張就肚子痛）。如果疼痛的位置在右上腹，可能是肝、膽、胰的問題；在下腹，可能是腸子或泌尿生殖系統的問題。遇到身體不適，建議還是找醫生把病因找出來，才能對症治療。
資料來源：衛生福利部國民健康署 財團法人彰化基督教醫院 營養師：陳燕華
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