HOME | 發佈日期： | 2015-09-18 |
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| 消息標題： | 秋節有禮 「果」然用心 一大顆港式月餅達近3碗白飯的熱量 |
全家團聚的中秋佳節即將到來，許多民眾會購買月餅與家人一同享用，或作為伴手禮贈送給親友，但傳統月餅油脂、糖及熱量皆高，過量食用容易造成身體的負擔，市面所販售1顆約185公克雙蛋黃廣式月餅，熱量高達800大卡，相當於近3碗飯的熱量，需要快走2.4個小時才能消耗完。
提醒民眾，月餅普遍高油、高糖、高熱量，建議民眾淺嚐即止，也鼓勵業者應降低油脂、糖分的使用，並可多使用堅果、地瓜、無調味果乾等食材，以創意的做法提高月餅的營養價值並降低熱量，不但可增加賣點更可以照顧民眾的健康。國民健康署於佳節前也提供民眾5個小撇步，讓秋節月餅可應景又不傷身。
一、 挑低熱量：盡量挑選熱量較低的月餅，也可以選購份量較小的月餅，以避免一次吃下過多的熱量。
二、 挑高纖：多使用堅果種子、棗子、柿子、土鳳梨、柚子等高纖食材入餅，並利用食材本身的甜味來減少糖的使用。
三、 減量與分享：可將月餅切分為小塊與親友共享，或分多次食用。
四、 搭配時令水果：搭配柚子、柿子、葡萄、火龍果等時令水果，增加膳食纖維攝取量，幫助腸胃道蠕動，促進健康。
五、 搭配無糖茶水：吃月餅時，建議以無糖茶飲或白開水取代含糖飲料，避免過多的熱量攝取。
民眾於中秋節除了自己購買的月餅之外，也常會贈送親朋好友月餅禮盒，但卻可能讓親友過量食用月餅而增加對身體的負擔，推薦民眾中秋「2果1茶」3大好禮，讓民眾用心呵護親友的健康。
一、 水果禮盒：選購季節性的綜合新鮮水果，水果含有豐富的維生素、礦物質及膳食纖維，可促進腸胃蠕動、降低血膽固醇，促進健康，達到預防疾病的效果。
二、 堅果禮盒：選購無調味的綜合堅果，堅果種子類富含單元不飽和脂肪酸、維生素E、纖維質、鎂等營養素，可降低壞膽固醇(LDL-C)，亦有抗氧化、促進腸胃蠕動、保護心臟等功能，我國每日飲食指南建議每天攝取1份堅果種子類(1湯匙量，約開心果15粒、或原味腰果7粒、或花生18顆)。
三、 茶葉禮盒：茶葉中含有兒茶素類可抗氧化、降血脂等，另含有維生素及礦物質等營養素，國民健康署建議民眾除了每天應喝足量的白開水，也可適量飲茶，但喝茶時應避免早上空腹及睡前喝茶，避免造成腸胃的不適及因利尿而影響睡眠品質。
資料來源：國民健康署
提醒民眾，月餅普遍高油、高糖、高熱量，建議民眾淺嚐即止，也鼓勵業者應降低油脂、糖分的使用，並可多使用堅果、地瓜、無調味果乾等食材，以創意的做法提高月餅的營養價值並降低熱量，不但可增加賣點更可以照顧民眾的健康。國民健康署於佳節前也提供民眾5個小撇步，讓秋節月餅可應景又不傷身。
一、 挑低熱量：盡量挑選熱量較低的月餅，也可以選購份量較小的月餅，以避免一次吃下過多的熱量。
二、 挑高纖：多使用堅果種子、棗子、柿子、土鳳梨、柚子等高纖食材入餅，並利用食材本身的甜味來減少糖的使用。
三、 減量與分享：可將月餅切分為小塊與親友共享，或分多次食用。
四、 搭配時令水果：搭配柚子、柿子、葡萄、火龍果等時令水果，增加膳食纖維攝取量，幫助腸胃道蠕動，促進健康。
五、 搭配無糖茶水：吃月餅時，建議以無糖茶飲或白開水取代含糖飲料，避免過多的熱量攝取。
民眾於中秋節除了自己購買的月餅之外，也常會贈送親朋好友月餅禮盒，但卻可能讓親友過量食用月餅而增加對身體的負擔，推薦民眾中秋「2果1茶」3大好禮，讓民眾用心呵護親友的健康。
一、 水果禮盒：選購季節性的綜合新鮮水果，水果含有豐富的維生素、礦物質及膳食纖維，可促進腸胃蠕動、降低血膽固醇，促進健康，達到預防疾病的效果。
二、 堅果禮盒：選購無調味的綜合堅果，堅果種子類富含單元不飽和脂肪酸、維生素E、纖維質、鎂等營養素，可降低壞膽固醇(LDL-C)，亦有抗氧化、促進腸胃蠕動、保護心臟等功能，我國每日飲食指南建議每天攝取1份堅果種子類(1湯匙量，約開心果15粒、或原味腰果7粒、或花生18顆)。
三、 茶葉禮盒：茶葉中含有兒茶素類可抗氧化、降血脂等，另含有維生素及礦物質等營養素，國民健康署建議民眾除了每天應喝足量的白開水，也可適量飲茶，但喝茶時應避免早上空腹及睡前喝茶，避免造成腸胃的不適及因利尿而影響睡眠品質。
資料來源：國民健康署
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