HOME | 發佈日期： | 2015-04-20 |
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| 消息標題： | 巧克力純度越高，誘發過敏機率越低 |
根據臨床研究，巧克力純度越高，誘發過敏機率越低，但市售巧克力含有多種人工添加物，添加物越多越複雜，越容易誘發過敏性氣喘。
提醒家長們，沒添加物的純巧克力很苦，含有抗氧化功能的類黃酮素，對心臟有好處，但苦苦的純巧克力，小朋友也不愛吃，食品業者添加糖和很多人工調味料，又為了增加口感放花生等堅果，如果要避免誘發過敏性氣喘，添加太多人工物的巧克力還是少吃。
資料來源：健康九九網站 台灣兒童過敏氣喘及免疫學會-楊樹文醫師
提醒家長們，沒添加物的純巧克力很苦，含有抗氧化功能的類黃酮素，對心臟有好處，但苦苦的純巧克力，小朋友也不愛吃，食品業者添加糖和很多人工調味料，又為了增加口感放花生等堅果，如果要避免誘發過敏性氣喘，添加太多人工物的巧克力還是少吃。
資料來源：健康九九網站 台灣兒童過敏氣喘及免疫學會-楊樹文醫師
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