HOME | 發佈日期： | 2014-12-05 |
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| 消息標題： | 生食貝類造成A肝群聚，呼籲國人注意生鮮食品安全 |
依據疾管署資料顯示，今2014年10月1日至11月30日期間，急性病毒性A型肝炎本土病例達30人（其中25人住院），相較去年同期（4人）顯著增加。經疾管署與衛生局調查發現，多數病例於潛伏期間有生食蠔類（牡蠣）、文蛤或蛤蜊等貝類水產品。
蠔類（牡蠣）、蛤蜊及文蛤等貝類水產品，具有濃縮水中病原物質的特性，國際間經常發生民眾因食用受污染水域生產的貝類水產品，導致感染A型肝炎或諾羅病毒等食媒疾病事件。該類產品適合煮熟後再食用，其中貝類水產品建議烹煮至殼開啟後3至5分鐘再食用。業者應確保遊客飲食安全，尤其避免提供生食貝類水產品料理；民眾應養成良好飲食及衛生習慣，切勿生食生飲，用餐前務必洗手，以維護自身健康。
病毒性A型肝炎係透過糞口傳播，可藉由人傳人或食入受病毒污染的食物或水而感染，潛伏期約15至50天，感染後可能會出現發燒、全身倦怠不適、食慾不振、嘔吐及腹部不舒服，數天之後發生黃疸，大多數病例會自然痊癒，並終身具有免疫力。
A型肝炎死亡率雖然不高，但對於老年人或B型肝炎帶原及C型肝炎感染等慢性肝炎患者，有較高的風險併發猛爆型肝炎而導致死亡。國內近年因公共衛生改善，幼兒與年輕人普遍缺乏A型肝炎抗體，接種疫苗可有效預防A型肝炎，建議無A型肝炎抗體者可自費接種2劑疫苗，以降低感染風險。
資料來源：疾病管制署
蠔類（牡蠣）、蛤蜊及文蛤等貝類水產品，具有濃縮水中病原物質的特性，國際間經常發生民眾因食用受污染水域生產的貝類水產品，導致感染A型肝炎或諾羅病毒等食媒疾病事件。該類產品適合煮熟後再食用，其中貝類水產品建議烹煮至殼開啟後3至5分鐘再食用。業者應確保遊客飲食安全，尤其避免提供生食貝類水產品料理；民眾應養成良好飲食及衛生習慣，切勿生食生飲，用餐前務必洗手，以維護自身健康。
病毒性A型肝炎係透過糞口傳播，可藉由人傳人或食入受病毒污染的食物或水而感染，潛伏期約15至50天，感染後可能會出現發燒、全身倦怠不適、食慾不振、嘔吐及腹部不舒服，數天之後發生黃疸，大多數病例會自然痊癒，並終身具有免疫力。
A型肝炎死亡率雖然不高，但對於老年人或B型肝炎帶原及C型肝炎感染等慢性肝炎患者，有較高的風險併發猛爆型肝炎而導致死亡。國內近年因公共衛生改善，幼兒與年輕人普遍缺乏A型肝炎抗體，接種疫苗可有效預防A型肝炎，建議無A型肝炎抗體者可自費接種2劑疫苗，以降低感染風險。
資料來源：疾病管制署
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